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歡迎您走進小紅姊姊的家!

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 2015年寒假~~~

我終於又實現一個美食地圖【花蓮自強夜市】

約晚上六點,自強夜市已經熱鬧滾滾、人山人海

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在我家小姐建議之下~~

先來【第一家串烤肉】領號碼牌

哇!領號碼牌排隊、挑選食物排隊、付錢排隊

更誇張的是食物要等一小時後才能拿到

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老闆辛勤的補貨中~~

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每位饕客挑選自己喜歡的食材~~

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人手一個大大的不鏽鋼鐵盤~~

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在後面工作台上~~~

這樣的不鏽鋼鐵盤已經好幾排堆著

由此可見第一家烤肉串受歡迎的程度

已經是花蓮自強夜市的第一名

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每個人領取的號碼牌後面~~

寫著這樣的字語

雖然我不是很有名  但是我已經很忙了

請不要再為我打廣告

我們會細心的烤 請耐心等候才會烤出

和你口味的烤肉

領完號碼牌後,當然再去征服夜市其他美食了

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自強夜市有幾家棺材板店~~

我家小姐大大推薦蔣家棺材板

遇到晚餐時刻,排隊的人潮真不少

也包含許多自由行的陸客,現在的陸客可聰明的

來台灣之前都會想爬文作功課,知道哪裡有好玩的?哪有有好吃的?

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棺材板雖然是台南美食的特色~~

但是花蓮自強夜市的蔣家棺材板卻勝過台南,

吃過的人總是念念不忘,小攤上面掛著滿滿的菜單

真想每種口味都點來吃吃看

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棺材板就是將厚片土司裹上蛋汁,

中間挖空下去油炸,

店家提供數十種餡料供顧客選擇,

價位約在30-50元之間,還附贈一杯飲料

土司餡料多屬台式口味,例如:黑胡椒牛柳、奶油螃蟹、鳳梨蝦球..等等

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工作人員熟練的動作~~

分工合作的完成美味的棺材板

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工作臺上排著滿滿的厚片土司~~

先將炸過的土司挖皮,

放些生菜後,開始依序客人點選的口味

將食材一一放進土司中

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 排隊等候的過程中~~

我仔細觀察製作棺材板的過程

原來厚片土司在油炸的過程前,必須淋上蛋汁

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和台南棺材板比一比,

花蓮棺材板的做法、內餡以及吃法三部分有所不同

蔣家棺材板共有26種特色風味,每日會輪流推出

檯面上每日供應約20種口味,每月固定研發一種新口味

讓饕客嚐鮮又嚐新!

花蓮的陸客很多,如果遇到要求將棺材板切開包裝的人,

老闆會要求每份多加十元

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在蔣家棺材板隔壁~~

妙不可言果汁店,也是排隊名店之一。

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通常來到夜市要分散排隊~~

妙不可言果真店就交給我家小姐處理

看到這樣的

果汁的口味種類更是驚人~

看著滿滿低menu還真不知如何下手

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小姐買的火龍果果汁~~

我想這家果汁店受歡迎的程度應該是價錢取勝!

大大一杯會讓人有賺很多的感覺

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 妙不可言的工作情形~~

一箱又一箱的水果、工作人員分工合作削皮、切塊等

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說真的~~

花蓮自強夜市並不大,但是排隊的名店還真不少

花在這裡的時間幾乎是排隊、等待,很快就可以打發夜晚的時間

這家也是排隊的名店北港春捲,只好等待下次再訪時再來品嚐了

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看見一碗又一碗香噴噴的羊肉~~

哈哈!我家老爺受不了誘惑

決定找個座位好好品嚐,至於減肥的問題就留到旅行後再說了

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好香好吃的麻油雞麵線~~

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羊肉攤上的料理~~

老闆用熟練的技巧、一碗又一碗端上桌

說真得逛完一圈自強夜市後,你會發現熱門的店總是排滿人潮

其它的店家生意就沒有這麼好了!

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在自強夜市裡~~

除了超人氣的店家外,也有不少頗具特色的店家

漂亮的LED燈營造不同的用餐氛圍

深受許多饕客的喜愛

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 窯烤手工薄皮Pizza店~~

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好吃的披薩

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超有FU的碳烤店~~

繞完一圈自強夜市後,再回到第一家串烤肉~

依序號碼牌將串烤食物領玩享用,更誇張的是現在點串烤肉的饕客

要兩小時後才能拿到食物,由此可知這家店在自強夜市裡的魅力

除了北港春捲這次沒買到,如果你問我下次會最想吃什麼美食呢?

我會毫不考慮告訴你蔣家創意棺材板

 

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